豆腐グチュグチュうどん

昨晩はメンテでした。
なんか、いろんな機能が新しくなったのですが、
使い方がイマイチ。
とりあえず、プロフィールだけ、
あとで入力しておきますか。
ウェブリブログユーザーの方。
使い方、学んだらご教授願います。

んで。
今日は仕事休みました。
明日休むつもりだったのが、
明日、予定が入ってしまい。
どうしようと思っていたところ、
今日の朝、ってか昼だけど、
起きたらすごいだるくて。
久々に8時間くらいぐっすり寝たんだけど、
それでも疲れが取れていなくて。
ということで、
ここは思い切って休むことにしました。
そんで、会社に連絡して。
また就寝。
合わせて12時間以上は寝てしまいました。
おかげで、気力・体力復活!
明日から、また頑張るぞ。

ということで。
今日は久しぶりに和風で。

豆腐グチュグチュウドン。

画像


たぶん、大和どんぶりとか言った気がする。
でも、我が家では「豆腐グチュグチュ丼」と呼んでいました。
そう、本来はご飯にかけて食べる丼物。
例によって、ウドンで。

まず豚バラ肉とネギを炒める。
ほんだしとお湯を足す。
本来は合わせ調味料を入れるのですが、
めんどくさいので、便利なすき焼きのつゆを。
ちょっと甘すぎるから、醤油を単体でプラス。
豆腐をどさっと入れて、箸で一口サイズぐらいに切る。
あんまりかき混ぜると、豆腐が原型を無くすので、
さっさっと。
そんで、タマゴでとじて、ウドンを入れる。
一煮立ちさせれば、完成。
グリンピースを入れてたような気がしたので、
一応入れておく。

どうでしょ?
ここんとこ、イタリアンが多かったので。
やっぱ、あれだね。
ウドンは和風の方が、味がしみてうまいね。
当たり前か。
題名の通り、豆腐が重要。
豆腐がないと、ただの親子丼の豚肉Ver.なので。
豆腐の食感と、さっぱりした味が、
なんか料理をきゅっと引き締めるのです。
と、勝手に解釈
でも、おいしいんですよ。

今日は雨です。
起きて雨降っていることを確認せずに、
洗濯機を回してしまいました。
干せないじゃん。

明日から、また仕事頑張りましょう。自分。

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